La Rose et la Cuisine
Rosen Rezeptbuch
La Rose et la Cuisine
Rosen Rezeptbuch
Rezepte und Beilagen
Die klassische deutsche Küche ist vor allem eines: klassisch! Experimenten steht man hierzulande nicht besonders offen gegenüber, weshalb es selbst Reissorten wie Risotto nicht leicht haben, sich am Herd durchzusetzen. Davon vollen wir uns aber nicht abschrecken lassen. Schließlich darf man davon ausgehen, dass die Besucher von „La Rose et la Cuisine“ Neuem und Exotischem aufgeschlossener gegenüberstehen als der Durchschnitt. Doch selbst wenn Sie sich auch nicht für eine orientalische Küche begeistern können oder auch keine modernen, frische Altagsgerichte mit lokalen Wurzeln mögen: Wir haben Ihnen trotzdem etwas zu bieten! Wir zeigen Ihnen nämlich auch, wie Sie unsere Rosenspezialitäten dazu nutzen können, klassisch deutschen Gerichten einen zusätzliche, eine überraschende Note geben können.
Rezepte und Beilagen
In Deutschland hat das Kochen mit Rosen keine große Tradition. Zumindest ist es nicht sehr verbreitet, die Königin der Blumen als Nahrungsmittel anzusehen und sie in der Küche zu verarbeiten. In der arabischen Welt hingegen spielen Rosen auch in der Küche eine wichtige Rolle. Es ist dort ganz normal, dass man den Geschmack von Rosen in Gerichten oder in Gebäcken als kulinarischen Reizpunkt einsetzt. Allerdings ist es dort üblich die – gerade im Iran – verbreitete Wildrose, mit ihrem herben Geschmack zu verwenden. Wenn Sie wissen möchten, wie welche wunderbaren Geschmack Wildrosen im Gaumen entfalten, dann kosten Sie doch einmal die Sylter Rose, einem Rosenblütenaufstrich von Rosenfeines. Herb, aber sehr lecker! Neben der Rosa Rugose haben wir gerade in Europa eine Vielzahl von alten, aber auch neuen Züchtungen, mit einem vielfälltigen Geschmacksbild. Diese Vielfalt wollen wir in unserem Rosen Rezeptbuch für Sie in ihrer vollen Breite abbilden. Viel Spaß, einen vollen Genuß und guten Appetit!
Rettet die Bienen
Wer seine Hände beim Sport oder der Arbeit stark belastet, braucht eine Handcreme, welche die Haut schützt und stärkt. Mit Daumenschmaus haben wir nun eine feste Handcreme in unserem Programm, welche nicht nur aus besten Naturrohstoffen in Bio-Qualität produziert ist, sondern auch auf ein Minimum an Verpackung achtet. Vorbildlich ist auch, dass man mit jedem Stück Handcreme die Bienen rettet. Oder zumindest 3 Quadratmeter ihres Lebensraums. Vorbildlich!
Öffnungszeiten des Rosen-Huus in der Vorsaison 2020
Normalerweise hätte die Saison, zumindest die Vorsaison in Friedrichstadt mit dem Osterfest bereits begonnen. Wir hatten dazu auch schon etwas wirklich Neues vorbereitet, um mit Schwung ins Ferienhalbjahr zu starten. Aber es ist bekanntlich alles anders gekommen. Kann man nicht ändern, sondern muss das Beste daraus machen. Das Beste bedeutet in unserem Falle, dass wir unsere Ladenöffnungszeiten bis auf weiteres reduzieren, um die übrige Zeit richtig Vollgas geben zu können. Auf gehts!
Die feste Handcreme nach dem Händewaschen
Was bleibt, wenn die Corona-Krise dereinst Geschichte sein wird? Vermutlich nicht viel. Bestenfalls eine neubelebte Kulter des richtigen Händewaschens. Und was gehört zur richtigen Händehygiene? Richtig: Eine gute Seife. Doch je mehr man diese braucht, desto wichtiger wird die Handcreme, um das Austrocknen der Haut zu verhindern. Am Besten eine feste Handcreme. Zum Beispiel jene von YUKA.
Glücksengel Rosalie
Das Jahr 2020 ist bisher jetzt nicht so gut gelaufen, als wir nicht einen gewissen göttlichen Beistand gebraucehn könnten. Zum Glück gibt es Doreen Stümpel, welche in ihrer Werkstatt ein Wesen geschaffen hat, welches dem Rosen-Huus und Friedrichstadt vermutlich jenes Quentchen Glück zurückbringen wird, welches uns bisher gefehlt hat: Rosalie.
Rosen-Huus Lieblingskaffee® – Jetzt im Handel
Ein großes Geheimnis ist es wohl schon seit längerer Zeit nicht mehr. Das ist nicht weiter erstaunlich. Denn wir haben in den vergangenen Monaten nicht nur die Produktentwicklung vorangetrieben, sondern auch mit Umfragen und Test den lokalen Markt getestet. Deshalb...
Die richtige Seife richtig anwenden
Von den wenigen Dingen der Corona Virus Geschichte, welche möglicherweise einen positiven Einfluss auf die Zukunft haben, gehört unser Verhältnis zur Körperhygiene. Konkret der Hygiene der Hände. Diesem Thema wurden in den letzten Wochen viele Seiten und Stunden an...
Der feste Bio-Conditioner ist wieder da
Der feste Bio-Conditioner von Rosenrot war über Monate nicht mehr erhältlich. Grund waren Umstellung im Zertifizierungsverfahren und ein Umzug der Firma Rosenrot. Aber das Warten hat ein Ende: der feste Bio-Conditioner ist wieder da und kann auf rosen-huus.com wieder bestellt werden. Wir stehen in den Startlöchern…
Bastian Beyer bändigt des Mannes Haarpracht
Die Haarpflegeprodukte von Bastian Beyer haben es in sich. Und zwar die Natur in pur. Als Träger eines gepflegten Bartes weiß Bastian ganz genau, was seine Geschlechtsgenoßen von einer guten Haarpflegelinie erwarten. Und er liefert es ihnen, in allerbester Qualität. Neu sind die naturreinen Pflegeprodukte für Bart und Kopfhaar auch im Rosen-Huus zu kaufen.
Neu im Rosen-Huus: Laura Schmidt-Battista und ihr Sonnenbaum
Rosige Zeiten für Freunde der purer Naturkosmetik. Mit Sonnenbaum, dem Kosmetik-Label von Laura Schmidt-Battista, führen wir im Rosen-Huus Friedrichstadt und auf rosen-huus.com eine exklusive Pflegelinie für die Frau, welche Haut und Nase zu schmeicheln versteht. Laura Schmidt-Battista versteht es excellent, die kräftigen Düfte alter Rosen so zu kombinieren, dass man sich dem Bouquet ihrer Produkte nicht entziehen kann.
Das Warten auf den neuen Rosenrot Bio-Conditioner
Der feste Bio-Conditioner von Rosenrot Naturkosmetik ist zurzeit nicht erhältlich. Der Lieferengpass steht im Zusammenhang mit einer Rezepturänderung zur Bio-Zertifizierung des Produktes. Aber nicht nur.
Friedrichstädter Rosengelee – keine Rosen ohne Dornen
Wie der Friedrichstädter Rosengelee von Sabine Bolland den familliären Frieden im Rosen-Huus zwar nicht zum Einsturz, aber doch zum Wanken gebracht hat. Eine tränenrührende Geschichte, wie sie nur das Leben schreiben kann.
Sylter Rose im Online-Shop
Die Sylter Rose, der beliebte Rosenblütenaufstrich von Sven Jacobsens Rosenfeines ist wieder für ein paar Monate erhältlich. Jetzt bestellen auf rosen-huus.com
Drinks & Beverages
Die klassische deutsche Küche ist vor allem eines: klassisch! Experimenten steht man hierzulande nicht besonders offen gegenüber, weshalb es selbst Reissorten wie Risotto nicht leicht haben, sich am Herd durchzusetzen. Davon vollen wir uns aber nicht abschrecken lassen. Schließlich darf man davon ausgehen, dass die Besucher von „La Rose et la Cuisine“ Neuem und Exotischem aufgeschlossener gegenüberstehen als der Durchschnitt. Doch selbst wenn Sie sich auch nicht für eine orientalische Küche begeistern können oder auch keine modernen, frische Altagsgerichte mit lokalen Wurzeln mögen: Wir haben Ihnen trotzdem etwas zu bieten! Wir zeigen Ihnen nämlich auch, wie Sie unsere Rosenspezialitäten dazu nutzen können, klassisch deutschen Gerichten einen zusätzliche, eine überraschende Note geben können.
Das Rosenparadies des Landhaus Ettenbühl
Wenn die Gesellschafter des Rosen-Huus einen Ausflug zu einer anerkannten Perle der Rosenkultur machen, dann ist das nie nur ein Vergnügungsreise. Selbstverständlich bedeutet so ein Besuch auch immer eine Standortbestimmung und die Möglichkeit sich Ideen anderer zu… naja, Sie wissen schon. Aber nicht immer besteht dazu Grund, wie wir im Landhaus Ettenbühl erfahren durften.
Rosenschaum-Traum
Können Sie an einer Rosenblüte vorbeigehen, ohne daran zu schnuppern? Man denkt, jetzt ist es gut, aber am nächsten Rosenstrauch reckt oder bückt man sich wieder, je nachdem, wo sich die Objekte der Begehrlichkeit befinden. Denn jede Rose duftet ja völlig anders, oft nicht einmal vorrangig „nach Rose“.
Carpaccio an Rosenpesto „Carpe diem“
Hier schneiden Sie fein ab: Carpaccio mal anders! Junges Gemüse statt abgehangenem Fleisch, Rosenöl und -essig statt Einheitsvinaigrette. Da es wünschenswert ist, das Gemüse ein wenig weicher zu bekommen, darf es gerne 2 Stunden vor dem Servieren zubereitet werden, was ein entspannter Gastgeber sehr zu schätzen weiß.
Rosen-Couscous
Ein Couscousgericht zum Niederknien, zum Hineinlegen – nur Küsse munden besser …
Heilbutt mit Rosensalz auf Olivencrème und Manaqish
Begeben Sie sich mit uns auf eine Mini-Weltreise: Angeln Sie sich aus dem Nordatlantik einen der wertvollsten und köstlichsten Fische, den Heilbutt. Pflücken Sie sich saftige Oliven und Tomaten aus Griechenland und der Türkei und bestreuen Sie die arabische Antwort auf Pizza und Focaccia, das Manaqish, großzügig mit der orientalischen Gewürzmischung Zatar. Dieser Duft, nach wildem Thymian …
Rosen-Wassermelonen-Schichtkuchen
Sieben Rosen hat der Strauch
Sechs gehörn dem Wind
Aber eine bleibt, dass auch
Ich noch eine find.
Sieben Male ruf ich dich
Sechsmal bleibe fort
Doch beim siebten Mal, versprich
Komme auf mein Wort
(Bertolt Brecht)
Sie suchen etwas ganz Besonderes für eine ganz besondere Einladung? Wir haben da etwas für Sie: Dazu kann niemand „nein“ sagen. Und Sie müssen nicht mal dichten …
Die neue Ernte
Unter den Rosenpflückern von Sylt Das Frühjahr ist für die Feinkostabteilung vom Rosen-Huus eine wichtige Zeit. Der Großteil der Lebensmittel, welche wir in unserem Laden in Friedrichstadt oder online verkaufen, hängt in Menge und Qualität von den klimatischen...
Hagebutten-Kartoffelknödel
Es wird Herbst. Wir freuen uns auf saftige Äpfel und Birnen, süße Pflaumen und – auf Hagebutten? Woran denken Sie, wenn Sie „Hagebutten“ hören? An lauwarmen Jugendherbergstee? An Juckpulver-Kinderstreiche? Oder, wie ich, an meine Oma, wie sie da sitzt in ihrem kuscheligen Ohrensessel, die Brille auf der Nasenspitze, das dicke Märchenbuch aufgeschlagen auf dem Schoß.
Rosensenf-Risotto mit Kürbis und Ingwer-Balsam
Die Zeiten, in denen man Kürbis nur als süß-saure Würfelchen kannte, die außer ihrer hübschen Farbe nicht viel zu bieten hatten, sind lange vorbei. Längst haben Kürbissuppen, feine Kuchen und pikante Quiches unsere Herzen und Mägen erobert. Den Gipfel des Genusses aber stellt, wie wir finden, das folgende Kürbis-Risotto dar, das durch die Zugabe der einfach himmlischen Rosen-Senf-Butter seine Krönung erfährt.
Das Rosen Rezeptbuch unsere Feinkostabteilung
La Rose et la Cuisine (& Friends)
Das Rosen-Huus in Friedrichstadt führt in seinem Laden und hier auf rosen-huus.com eine kleine, aber feine Palette von kulinarischen Köstlichkeiten rund um das Thema Rosen. Einige dieser Feinkost-Produkten sind direkt aus Rosen hergestellt, andere sind mit natürlichen Aromen aromatisiert. Ihnen gemeinsam ist, dass sie alle von bester Qualität sind. Sowohl in Bezug auf ihre materielle Herstellung als auch die Umstände, unter denen sie hergestellt werden.
Alles was passt
Neben den reinen Rosenprodukten haben wir aber auch – wie auch bei der Naturkosmetik – ein Feinkostsortiment, welches keinen direkten Bezug zur Rosen hat. Dies ist immer dann der Fall, wenn ein Lieferant noch andere interessante Produkte im Sortiment hat, welche wir unseren Kunden nicht vorenthalten wollen, bzw. sich einfach für ein rundes Angebot anbieten. Die Apfelperlweine von Clostermann Organics sind so ein Beispiel, wo es sich einfach anbietet, die reinen Sorten ebenfalls ins Programm zu nehmen. Wir finden, dass das in Ordnung geht, denn als Rosen-Freunde wollen wir keine Sekte nachbilden, sondern einfach den Spaß am Genuss und guter Küche fördern. In diesem Sinne: Viel Spaß mit «La Rose et la Cuisine( & Friends)»!
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