Wenlock
Aus den Rosenblüten der Rosa Wenlock macht Sven Jacobsen unter dem Label „rosenfeines“ einen der weltweit leckersten Rosenblütenaufstriche. Eine herbe Versuchung, bei der es Adamwar, der die Eva verführt hat!
Über die Begrifflichkeiten:
Wir verwenden hier die Begriffe Rosen-Marmelade und Rosen-Konfitüre in einem Atemzug mit dem Begriff Rosenblütenaufstrich. Das tun wir, weil wir unseren Kunden und Kundinnen die Dinge in der Sprache nahebringen wollen, welche sie selber sprechen. Rein juristisch stimmen diese Bezeichnungen aber nicht überein. Denn die Kopnfitürenverordnung definiert sehr exakt, was man als Marmelade und was als Konfitüre bezeichnen darf. Aufstriche aus den Blütenblättern der Rose zählen nicht dazu,
Wenlock
ein Rosenblütenaufstrich von rosenfeines
Wenn die Botanik aus dem Vollen schöpft
Aufrechte Britin voller Leidenschaft
Wenlock gehört dabei zu der Kategorie mit einer markanten herben Genußnote. Tatsächlich zeichnet sich Wenlock durch einen kräftigen, typischen Rosengeschmack aus.
Wenn Sie jetzt glauben, dass könne man von einem Rosenblütenaufstrich ja erwarten, dann ist das zwar verständlich, aber eben nicht ganz korrekt. Auch die fruchtigen Rosenblütensorten wie die Jude de Obscure oder die Charles Austin verfügen über ein Rosenaroma. Allerdings nicht über ein Klassisches, das man aus Erfahrung mit einer Rose in Verbindung bringen würde. Bei der Wenlock ist das anders: Sie wird von den Liebhabern dieser „Rosen-Marmelade“ (was man technisch so nicht sagen darf, weil Marmeladen und Konfitüren gesetzlich anders definiert sind) gerade deshalb geliebt, weil sie diese Erwartung voll erfüllt.
Eine robuste englische Lady
Die Rosensorte Wenlock darf man als klassische Duftrose bezeichnen. Was auch nicht weiter erstaunlich ist, da sie eine Schöpfung des bekannten Züchters David Austin ist. Dieser hatte sich über viele Jahre einen großen Namen in der Gemeinschaft der Rosenliebhaber geschaffen, indem er die Rosen wieder zum Duften gebracht hat.
Zuvor war über Jahrzehnte eine Entwicklung zu beklagen, in der es nur noch darum ging, die Rose als optisches Kunstwerk zu sehen. Erst als es David Austin gelungen ist, mit seinen Duftrosen wieder ein breites Publikum zu erreichen und zu begeistern, hat sich dieser Trend gedreht.
Wenlock ist ein Rosenblütenaufstrich von Sven Jacobsens Rosenfeines, welcher sich durch einen kräftigen, typischen Rosengeschmacks auszeichnet. Die Rosensorte Wenlock ist eine klassische Duftrose mit dunkelroten Blütenblättern, aus dem Hause des bekannten Züchters David Austin.
Das Licht der Welt soll sie im Jahr 1984 erblickt haben. Zumindest bezeichnet das Haus David Austin dies als das Geburtsjahr der neuen Züchtung.
Benannt wurde die Pflanze nach einer kleinen historischen Kleinstadt Englands, welche sich unweit der Grenze zu Wales befindet. Wer sich in der Region auskennt weiß, dass dies eine Gegend mit einem eher rauen Klima ist. Nomen est Omen. Deshalb verwundert es auch nicht weiter, dass sich die Wenlock® (Markenname) durch eine sehr gute Winterhärte auszeichnet.
Wer glaubt, eine Duftrose könne sich nicht gleichzeitig durch ihre Schönheit auszeichnen, wird bei der Betrachtung der Wenlock rasch eines Besseren belehrt. Die Rose vereinigt ohne Zweifel die Vorzüge der alten und neuen Sorten. So riecht sie nicht nur wunderbar, sondern ist darüber hinauch auch sehr dekorativ.
Kein Wunder also, dass man sie heute in vielen Englischen Gärten findet, denn sie ist eine echte Zierde. Wobei vermutlich nicht alleine ihre Schönheit dafür verantwortlich ist. Genau so wichtig dürfte sein, dass neben ihrer sehr hohen Winterhärte auch relative Beständigkeit gegenüber Krankheiten besteht.
Diese Rose hat einen sehr kräftigen Duft, ist überaus dekorativ und deshalb für jeden Garten eine wahre Zierde. Sie vereint die Vorzüge alter und neuen Sorten und gehört deshalb zu Recht zu den beliebtesten Rosen in Englischen Gärten. Dafür dürfte auch die sehr hohe Winterhärte und die relative Beständigkeit gegenüber Krankheiten verantwortlich sein.
Woher kommt der Name Wenlock?
Much Wenlock ist eine kleine Stadt in der Grafschaft Shropshire, nahe der walischen Grenze. Die Stadt lieg also im Westen Englands. Wobei Stadt vielleicht der Sache nicht gerecht wird, denn es handelt sich eher um eine Kleinausgabe einer Stadt. Eine Ortschaft die geprägt ist durch ihre schwarz-weißen Häuser, ein paar traditionellen Pubs und eine beachtliche Zahl kleiner Geschäfte. Und da ist noch die eindrucksvolle Klosterruine: die Wenlock Priory.
Obwohl eher randständig gelegen, hat das Shropshire für England eine wichtige historische Funktion, gilt es doch als ein Art Wiege der europäischen Industrie! Und Much Wenlock liegt – obwohl man davon nicht mehr allzu viel mitbekommt, mittendrin.
Mehr über die Stadt und ihr Umland erfahren Sie hier: www.muchwenlocktourism.co.uk
Informationen für Hobbygärtner und Botaniker
Nice to know – Die Pflanze hinter dem Aufstrich
Standort
Licht: halbschattig – sonnig
Boden: gutdurchlässiger, humoser Gartenboden ohne Staunässe
Wasser: frisch bis trocken
Nährstoffe: normaler Boden
Kübel/Balkon geeignet: ja
Wuchs
Pflanzenart: Gehölz
Höhe: 1,0 – 1,5 m
Breite: 80 – 100 cm
Zuwachs: 20 – 40 cm/Jahr
Wurzelsystem: Tiefwurzler
Frostverträglich: sehr gute Winterhärte
Blüte
Blütenfarbe: intensives Rot / Kaminrot
Blütezeit: Juni bis September
Blütenform: doppelt, dicht gefüllt
Duft: Zitrone
Laub
Blattfarbe grün
Blattphase sommergrün
Blattform gefiedert, gesägt
Ökologie
Schmetterlinge: –
Raupenfutterpflanze: –
Vögel: –
Klassifizierung
Ordnung: Rosenartige
Familie: Rosengewächse
Gattung: Rosen
Produktinformationen
Inhalt:
225 g
Größe:
8 × 8 × 8 cm
Genussnote:
Kräftig
Wie schmeckt die Wenlock?
Dieser Rosenblütenaufstrich hat ein kräftiges, schweres Rosenaroma, das auch gut zu einem Parfum passen würde. Etwas für echte Rosenliebhaber.
Wo passt dazu?
Dieser Rosenblütenaufstrich aus der Wenlock Rose hat eine sehr kräftige Note. Deshalb ist sie besonders gut geeignet zu rotem Fleisch und Käse – aber wegen ihrem rosigen Aroma natürlich auch für die Salatsauce.
Verfügbarkeit:
Dies ist ein reines Naturprodukt. Qualität und Quantität werden durch Wetter und Klima bestimmt. Deshalb gibt die Natur machmal mehr und machmal weniger her. Bitte haben Sie deshalb Verständnis dafür, dass dieses Produkt nur beschränkt verfügbar ist. Und wenn es einmal nicht für Ihre Bestellung gereicht hat, so freuen Sie sich doch auf die nächste Saison!
Zutaten:
Zucker, Wasser, Rosenblüten (10%), Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel Pektin, Sonnenblumenöl
Aufbewahrung:
Trocken lagern und vor Wärme schützen
Hersteller:
Sven Jacobsen, Osterdeich 106, 25845 Nordstrand
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