Bagels: ein Frühstückstraum
Herzhaft-Frisches aus dem Donutmaker
Donuts sind die süße Variante der aus Nordamerika stammenden Bagels. Beide lassen sich in dem einem Waffeleisen ähnlichen Gerät zubereiten und eignen sich einfach wunderbar als hochwertiger Brötchenersatz.
Viele Teige lassen sich praktischerweise am Vorabend vorbereiten; so füllen Sie am Morgen lediglich die Kuhlen Ihres Geräts und zaubern in Windeseile köstlichste Unterlagen für Ihren Lieblings-Frühstücksbelag. Den unwiderstehlichen Duft gibts gratis dazu. Wir haben zwei nicht-süße ( zudem glutenfreie) Bagel-Rezepte ausgewählt, da diese sich für alle Belagwünsche eignen. Harte Konkurrenz für die geliebten Frühstücksbrötchen!
Zutaten
Karotten-Bagels
- 100 g rohe Karotten
- 200 ml Wasser
- 1 EL Rosen-Balsamico
- 1/2 TL Rosensalz
- 250 g Schär Mehlmix B
- 6 g Trockenhefe
- 1 Prise Guakernmehl
Oliven-Paprika-Bagels
- 100 g Kartoffeln (rohe)
- 80 ml Wasser
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Rosensalz
- 5 Oliven
- 1/3 rote Paprika
Zubereitung
Karotten-Bagels
Den Teig am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Dazu die Karotten waschen und putzen, reiben und mit allen weiteren Zutaten gut verrühren. Schon fertig!
Nun ab damit in den Donutmaker, in wenigen Minuten frisch auf den Tisch!
Tipp: Sie können die Menge auch halbieren und die zweite Portion für den Folgetag zurückstellen.
Wenn Sie allerdings mehr als einen Rosenfeines-Rosenaufstrich kosten wollen (und den Genuss sollten Sie sich nicht entgehen lassen…), benötigen Sie schon ein paar mehr Bagels …
Oliven-Paprika-Bagels
Die geschälten Kartoffeln reiben, die entsteinten Oliven sehr klein schneiden, ebenso die Paprika.
Mit den restlichen Zutaten zusammenführen, verrühren und wieder rein damit in das kleine Zaubergerät.
Empfehlung: Dazu eingelegte Tomaten oder, unübertroffen, das Rosenhuus-Apfel-Zwiebel-Chutney.
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