Seite wählen

Pinsa

Die Mischung macht´s Verschiedene Mehlsorten sorgen dafür, dass die Pinsa außen richtig knusprig und innen herrlich fluffig gerät. Das schafft keine Pizza, die zudem oft von einer dicken Tomatensaucenschicht dominiert wird, was unsere Pinsa, auch „pizza bianca...

Steckrüben-Haselnuss-Sticks

Wurzeln des guten Geschmacks Ob gewürfelt, in Streifen geschnitten, in Parmesan paniert, als Püree, frittiert, zu Röstis verarbeitet: Steckrüben lassen sich in viele leckere Formen bringen. Angesichts diese Qual der Wahl sind wir stolz, uns für ein Rezept entschieden...

Tarte Tatin unter der Thymianhaube

Perspektivenwechsel Ob die Tarte Tatin-Legende nun stimmt, nach der ein zu Boden gestürzter Apfelkuchen kopfüber neu gebacken wurde und damit unerwartet fantastische neue Geschmackserlebnisse bescherte – was solls? Mal etwas anders zu machen, ist oft eine gute...

Rosenkohl-Pastinaken-Pfanne

Die aus der Kälte kamen Nach dem ersten Frost kommen die kleinen Rosenkohl-Powerbälle vermehrt in die Gemüseauslagen. Und sind dann bei weitem nicht so bitter, wie Sie es vielleicht aus Kinderzeiten in Erinnerung haben mögen.Sie strotzen vor gesunden Inhaltsstoffen,...