Augusta Luise
Aus den Rosenblüten der Augusta Luise macht Sven Jacobsen unter dem Label „rosenfeines“ einen der weltweit leckersten Rosenblütenaufstriche. Eine Versuchung, so unschuldig, dass Eva sie nicht als solche erkannt und sich deshalb ohne jeden Gedanken einfach nur dem Genuss hingegebem hätte.
Über die Begrifflichkeiten:
Wir verwenden hier die Begriffe Rosen-Marmelade und Rosen-Konfitüre in einem Atemzug mit dem Begriff Rosenblütenaufstrich. Das tun wir, weil wir unseren Kunden und Kundinnen die Dinge in der Sprache nahebringen wollen, welche sie selber sprechen. Rein juristisch stimmen diese Bezeichnungen aber nicht überein. Denn die Kopnfitürenverordnung definiert sehr exakt, was man als Marmelade und was als Konfitüre bezeichnen darf. Aufstriche aus den Blütenblättern der Rose zählen nicht dazu,
Augusta Luise
ein Rosenblütenaufstrich von rosenfeines
Was hat ein Rosenblütenaufstrich von Sven Jacobsens rosenfeines, welcher sich durch eine mildes, klassisches Rosenaroma besticht, mit dem Dichterfürsten Wolfgang von Goethe zu tun? Nun, wenn darauf verzichtet, das wohlformulierte Aroma dieser Leckerei auf die Ebene von Lyrik und Prosa zu heben, auf den ersten Blick nicht viel. Aber es ist wie so oft: Der erste Blick täuscht nicht selten. So auch in diesem Falle.
Ein Beispiel Deutscher Wertarbeit
Das Beste kommt (manchmal) ganz am Schluß
Einer der bekanntesten Rosenzüchter Deutschlands, Mathia Tantau jun., wurde 1912 als Sohn des Rosenzüchters Mathias Tantau in Uetersen (Schleswig-Holstein) geboren. Sein Start ins Berufsleben gestaltete sich aber trotz seiner günstigen Voraussetzungen nicht so, wie er sich das wohl erhofft hatte, denn nach der Schulzeit wurde er sofort zum Kriegsdienst eingezogen.
Nach Ende des Zweiten Weltkrieges kehrte er aus der Gefangenschaft zurück nach Uetersen, um dort 1948 den Rosenzuchtbetrieb seines Vaters (Rosen Tantau) zu übernehmen. Kurz darauf begann er mit der Änderung des Zuchtverfahrens, da der Trend zu großblumigen, leuchtenden und langstieligen Rosen ging.
Eine seiner neuen Züchtungen war die Konrad Adenauer Rose. 1960 brachte Mathias Tantau jun. eine seiner besten Kreationen auf den Markt: die ‚Silbermond Rose‘, eine weiße Blume mit hellroten Herzen. Die ‚Silbermond Rose‘ ist heute eine der begehrtesten und am meisten gekauften Sorten in der Branche und wird wegen ihrer seltenen Attribute, wie ihrer leuchtend weißen Farbe und den hellroten Herzen, geschätzt.
Die Rose Augusta Luise – ein Spätwerk
Eine andere, etwa weniger bekannte Schöpfung (insgesamt werden Mathias Tantau jun. rund 200 Rosenzüchtungen zugeschrieben), ist die Rose Augusta Louise aus dem Jahre 1999.
Die Edelrose Augusta Luise gehört zu der Gruppe der Teehybridrosen und wurde von Mathias Tantau jun. aus den Sorten „Foxtrot“ und „Rachel“ kombiniert.
Die sehr reich blühende Edelrose besitzt einen aufrechten Wuchs. Unter idealen Bedingungen erreicht sie eine Höhe von 70 bis 100 cm. Die Blütenfarbe reicht von champagner-rosé bis pfirsichfarbig. Die bis zu 12 cm großen, stark fruchtig duftenden Blüten mit bis zu 40 Blütenblättern sind gut gefüllt. Das Laub der Rose ist überwiegend dunkelgrün.
Sie lässt sich – was typisch für die Rosen aus dem Hause Tantau sein soll – von äußeren Einflüssen eher weniger beeindrucken und gilt deshalb als sehr langlebig. So ist die Augusta Luise etwa frosthart bis −17 °C. Sie ist regenfest und verträgt auch Hitze sehr gut. Die Blütezeit der Rose reicht von Juni bis September.
Die Augusta Luise dürfte eine der letzten Rosenkreationen von Mathias Tantau jun. gewesen sein, denn schon 1985 verkaufte er den Rosenzuchtbetrieb an einen seiner Angestellten und setzte sich danach einige Jahre später zur Ruhe. Er verstarb am 28. März 2006 in Uetersen.
Ein Dichterfürst steht Pate
Im Jahr 1999 feierte die Welt den 250. Geburtstag von Johann Wolfgang von Goethe. Dies nahm der bekannte Rosenzüchter Mathias Tantau jun. zum Anlass ihm eine Rosenzüchtung zu widmen. Doch statt ihr den Namen des Dichterfürsten zu verleihen, wählte er einen Namen mit Lokalbezug: Augusta Luise.
Gräfin Augusta Louise zu Stolberg-Stolberg lebte von 1770 bis 1783 im adeligen Kloster Uetersen – einem Stift für unverheiratete höhere Töchter. Uetersen, auch bekannt als die Hochzeits- & Rosenstadt Uetersen, war die Heimat von Mathias Tantau jun. und Standort seines seit Generationen renommierten Rosenzuchtbetriebs „Rosen Tantau“.
Bekannt geworden ist die Gräfin Augusta Louise zu Stolberg-Stolberg durch ihre Korrespondenz mit dem jungen Johann Wolfgang von Goethe, den sie nach der Lektüre von Die Leiden des jungen Werther im Jahr 1775 begann und bis 1782 weiterführte. Dieser Schriftverkehr wurde im Jahr 1839 veröffentlicht, worauf Augusta Luise als Goethes „Gustgen“ in die Literaturgeschichte einging.
Informationen für Hobbygärtner und Botaniker
Nice to know – Die Pflanze hinter dem Aufstrich
Züchter: Mathias Tantau jun.
Standort
Licht: sonnig bis absonnig
Boden: kiesig bis tonig
Wasser: mäßig trocken bis mäßig feucht
Nährstoffe: nährstoffreich
Kübel/Balkon geeignet:nein
Wuchs
Pflanzenart: Kleinstrauch
Höhe: 80 cm bis 120 cm
Breite:
Zuwachs:
Wurzelsystem: Tiefwurzler
Frostverträglich: winterhart bis -17 °C
Blüte
Blütenfarbe:orange,rosa, mehrfarbig
Blütezeit: Juni bis September
Blütenform: einzeln gefüllt Trugdolden
Laub
Blattfarbe: grün
Blattphase: sommergrün
Blattform: gefiedert, gesägt
Ökologie
Schmetterlinge:
Raupenfutterpflanze:
Vögel:
Klassifizierung
Ordnung: Rosenartige
Familie: Rosengewächse
Gattung: Rosen
Produktinformationen
Inhalt:
225 g
Größe:
8 × 8 × 8 cm
Genussnote:
Milde Genussnoten
Wie schmeckt die Augusta Luise?
Dieser Rosenblütenaufstrich hat ein fruchtiges Rosenaroma. Der Rosengeschmack kommt nur schwach hervor. Die Betonung liegt auf der Fruchtnote (Aprikose).
Wo passt dazu?
Der Rosenblütenaufstrich der Rose Augusta Luise hat eine milde Rosennote mit einer Betonung auf Aprikose. Ein idealer Aufstrich für Ihr Frühstücksbrötchen oder für Desserts.
Verfügbarkeit:
Dies ist ein reines Naturprodukt. Qualität und Quantität werden durch Wetter und Klima bestimmt. Deshalb gibt die Natur machmal mehr und machmal weniger her. Bitte haben Sie deshalb Verständnis dafür, dass dieses Produkt nur beschränkt verfügbar ist. Und wenn es einmal nicht für Ihre Bestellung gereicht hat, so freuen Sie sich doch auf die nächste Saison!
Zutaten:
Zucker, Wasser, Rosenblüten (10%), Säuerungsmittel: Citronensäure, Geliermittel Pektin, Sonnenblumenöl
Aufbewahrung:
Trocken lagern und vor Wärme schützen
Hersteller:
Sven Jacobsen, Osterdeich 106, 25845 Nordstrand
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