La Rose et la Cuisine
Rosen Rezeptbuch
La Rose et la Cuisine
Rosen Rezeptbuch
Rezepte und Beilagen
Die klassische deutsche Küche ist vor allem eines: klassisch! Experimenten steht man hierzulande nicht besonders offen gegenüber, weshalb es selbst Reissorten wie Risotto nicht leicht haben, sich am Herd durchzusetzen. Davon vollen wir uns aber nicht abschrecken lassen. Schließlich darf man davon ausgehen, dass die Besucher von „La Rose et la Cuisine“ Neuem und Exotischem aufgeschlossener gegenüberstehen als der Durchschnitt. Doch selbst wenn Sie sich auch nicht für eine orientalische Küche begeistern können oder auch keine modernen, frische Altagsgerichte mit lokalen Wurzeln mögen: Wir haben Ihnen trotzdem etwas zu bieten! Wir zeigen Ihnen nämlich auch, wie Sie unsere Rosenspezialitäten dazu nutzen können, klassisch deutschen Gerichten einen zusätzliche, eine überraschende Note geben können.
Rezepte und Beilagen
In Deutschland hat das Kochen mit Rosen keine große Tradition. Zumindest ist es nicht sehr verbreitet, die Königin der Blumen als Nahrungsmittel anzusehen und sie in der Küche zu verarbeiten. In der arabischen Welt hingegen spielen Rosen auch in der Küche eine wichtige Rolle. Es ist dort ganz normal, dass man den Geschmack von Rosen in Gerichten oder in Gebäcken als kulinarischen Reizpunkt einsetzt. Allerdings ist es dort üblich die – gerade im Iran – verbreitete Wildrose, mit ihrem herben Geschmack zu verwenden. Wenn Sie wissen möchten, wie welche wunderbaren Geschmack Wildrosen im Gaumen entfalten, dann kosten Sie doch einmal die Sylter Rose, einem Rosenblütenaufstrich von Rosenfeines. Herb, aber sehr lecker! Neben der Rosa Rugose haben wir gerade in Europa eine Vielzahl von alten, aber auch neuen Züchtungen, mit einem vielfälltigen Geschmacksbild. Diese Vielfalt wollen wir in unserem Rosen Rezeptbuch für Sie in ihrer vollen Breite abbilden. Viel Spaß, einen vollen Genuß und guten Appetit!
Zeitumstellung im Winter 2024/25
Kurz nach der Zeitumstellung werden im Rosen-Huus und im Kaffeekontor Friedrichstadt auch die Öffnungszeiten angepasst. Wie diese aussehen steht in diesem Beitrag.
Gefühlte Temperatur und Wirklichkeit
Die gefühlte Temperatur ist bekanntlich etwas anderes, wie die tatsächlich gemessene. Genau so verhält es sich mit der gefühlten Inflation. Die Regierung verkündet zwar einen theoretischen Wert, doch unsere Brieftasche zeigt deutlich, wie hoch die Geldentwertung tatsächlich ist. Wenn der Verlust zu groß ist, müssen wir handeln. Das betrifft im Falle des Rosen-Huus den Bereich Versand, weil DHL und HERMES immer mehr verlangen.
Die große Weihnachtsparty 2023
Natürlich unterwirft sich das Rosen-Huus in Friedrichstadt auch den Gepflogenheiten der Weihnachtszeit. Hier erfährt man alles über unsere Öffnungszeiten während den Festtagen und den Regelungen für unseren Online-Shop.
PayPal und die Frage der Moral
Eigentlich ist der Blog eines Ladens, welcher sich mit den schönen, genussreichen Dingen beschäftigt, nicht der richtige Ort um politisch zu werden. Aus aktuellem Anlass wollen wir das, besser ich als Geschäftsführer der Rosen-Huus Friedrichstadt GmbH und oberster...
Der Neue kommt, das Alte bleibt
Der Neue kommt, das Alte bleibt Nichts ist ewig. Auch Legenden werden älter und gehen wie normale Menschen irgendwann in den Ruhestand. So auch Karl-Heinz Firneis, den wir in Friedrichstadt nur als Kalle kennen. Am 13. Mai 2023 endet seine Zeit in dem von ihm...
Rosa Rugosa Linsensuppe
Wer kann bei eisigen Temperaturen einer richtig schönen, heißen Suppe widerstehen? Sie wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele; erst recht, wenn sie, wie diese, in so cremiger Konsistenz und so attraktiver Farbe daherkommt.
Rosenknospen aus dem Iran
Seit einigen Jahren importiert das Rosen-Huus Rosenknospen direkt aus dem Iran. Viel Aufwand, aber bisher war die hohe Qualität uns diesen Aufwand wert. Ob wir dies in nächster Zeit weiterführen werden, ist angesichts der gewalttätigen Unterdrückung der Bevölkerung nicht sicher. Wir haben moralische Bedenken.
WATER gegen die steigenden Energiekosten
Im Winter 2022/23 ist Energiesparen angesagt. Wir wollen zwar keine Tipps geben, wie dies geschehen soll, aber es ist ziemlich naheliegend, dass kürzeres Duschen in das Sortiment der Möglichkeiten gehört. Das erinnert an eine Aktion in Kapstadt, mit der man die Bewohner dabei kreativ dabei unterstützt hat, beim Duschen massiv an Wasser zu sparen.
Kleine Rosenkrise auf Nordstrand
Wie jedes Jahr fragen wir uns, wie die Rosenernte in 2022 ausfallen wird. Ein Blick auf den Rosengarten am Deich, dem Ort an welchem Sven Jacobsen seine Köstlichkeiten erntet und verarbeitet, herrscht aktuell eine eher gedämpfte Stimmung. Nicht alles läuft nach Plan und einiges ist gar in Gefahr.
Containern
Auch im Rosen-Huus fallen immer wieder Artikel an, welche nicht oder nicht innerhalb der MHD Frist verkauft werden können. Was soll man damit machen? Sie einfach wegzuwerfen wäre eine Riesenverschwendung. Wir haben für uns einen anderen Weg gefunden.
Auf den Hund gekommen
Das Rosen-Huus ist auf den Hund gekommen! Warum sollten nur Pflegemittel für Menschen frei von Plastik, Mineralölstoffen, Konservierungsstoffen und anderem Müll sein? Eben! Gut, dass wir mit Soap Cauldron eine Lieferantin haben, welche auch beste pflanzliche Pflegemittel für die vierbeinigen Freunde im Programm führt.
In 5 Tagen ist Weihnachten
rosen-huus.com macht vorzeitig dicht In 5 Tagen ist Weihnachten(Stand 12.12.21)Im Rosen-Huus ticken die Uhren etwas anders. Zumindest während der Advents- & Weihnachtszeit. Am besten erklärt man diese Anomalie mit einem Zeitsprung, den wir vollziehen. Denn für uns...
Drinks & Beverages
Die klassische deutsche Küche ist vor allem eines: klassisch! Experimenten steht man hierzulande nicht besonders offen gegenüber, weshalb es selbst Reissorten wie Risotto nicht leicht haben, sich am Herd durchzusetzen. Davon vollen wir uns aber nicht abschrecken lassen. Schließlich darf man davon ausgehen, dass die Besucher von „La Rose et la Cuisine“ Neuem und Exotischem aufgeschlossener gegenüberstehen als der Durchschnitt. Doch selbst wenn Sie sich auch nicht für eine orientalische Küche begeistern können oder auch keine modernen, frische Altagsgerichte mit lokalen Wurzeln mögen: Wir haben Ihnen trotzdem etwas zu bieten! Wir zeigen Ihnen nämlich auch, wie Sie unsere Rosenspezialitäten dazu nutzen können, klassisch deutschen Gerichten einen zusätzliche, eine überraschende Note geben können.
Zeitumstellung im Winter 2024/25
Kurz nach der Zeitumstellung werden im Rosen-Huus und im Kaffeekontor Friedrichstadt auch die Öffnungszeiten angepasst. Wie diese aussehen steht in diesem Beitrag.
Gefühlte Temperatur und Wirklichkeit
Die gefühlte Temperatur ist bekanntlich etwas anderes, wie die tatsächlich gemessene. Genau so verhält es sich mit der gefühlten Inflation. Die Regierung verkündet zwar einen theoretischen Wert, doch unsere Brieftasche zeigt deutlich, wie hoch die Geldentwertung tatsächlich ist. Wenn der Verlust zu groß ist, müssen wir handeln. Das betrifft im Falle des Rosen-Huus den Bereich Versand, weil DHL und HERMES immer mehr verlangen.
Die große Weihnachtsparty 2023
Natürlich unterwirft sich das Rosen-Huus in Friedrichstadt auch den Gepflogenheiten der Weihnachtszeit. Hier erfährt man alles über unsere Öffnungszeiten während den Festtagen und den Regelungen für unseren Online-Shop.
PayPal und die Frage der Moral
Eigentlich ist der Blog eines Ladens, welcher sich mit den schönen, genussreichen Dingen beschäftigt, nicht der richtige Ort um politisch zu werden. Aus aktuellem Anlass wollen wir das, besser ich als Geschäftsführer der Rosen-Huus Friedrichstadt GmbH und oberster...
Der Neue kommt, das Alte bleibt
Der Neue kommt, das Alte bleibt Nichts ist ewig. Auch Legenden werden älter und gehen wie normale Menschen irgendwann in den Ruhestand. So auch Karl-Heinz Firneis, den wir in Friedrichstadt nur als Kalle kennen. Am 13. Mai 2023 endet seine Zeit in dem von ihm...
Rosa Rugosa Linsensuppe
Wer kann bei eisigen Temperaturen einer richtig schönen, heißen Suppe widerstehen? Sie wärmt nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele; erst recht, wenn sie, wie diese, in so cremiger Konsistenz und so attraktiver Farbe daherkommt.
Rosenknospen aus dem Iran
Seit einigen Jahren importiert das Rosen-Huus Rosenknospen direkt aus dem Iran. Viel Aufwand, aber bisher war die hohe Qualität uns diesen Aufwand wert. Ob wir dies in nächster Zeit weiterführen werden, ist angesichts der gewalttätigen Unterdrückung der Bevölkerung nicht sicher. Wir haben moralische Bedenken.
WATER gegen die steigenden Energiekosten
Im Winter 2022/23 ist Energiesparen angesagt. Wir wollen zwar keine Tipps geben, wie dies geschehen soll, aber es ist ziemlich naheliegend, dass kürzeres Duschen in das Sortiment der Möglichkeiten gehört. Das erinnert an eine Aktion in Kapstadt, mit der man die Bewohner dabei kreativ dabei unterstützt hat, beim Duschen massiv an Wasser zu sparen.
Kleine Rosenkrise auf Nordstrand
Wie jedes Jahr fragen wir uns, wie die Rosenernte in 2022 ausfallen wird. Ein Blick auf den Rosengarten am Deich, dem Ort an welchem Sven Jacobsen seine Köstlichkeiten erntet und verarbeitet, herrscht aktuell eine eher gedämpfte Stimmung. Nicht alles läuft nach Plan und einiges ist gar in Gefahr.
Das Rosen Rezeptbuch unsere Feinkostabteilung
La Rose et la Cuisine (& Friends)
Das Rosen-Huus in Friedrichstadt führt in seinem Laden und hier auf rosen-huus.com eine kleine, aber feine Palette von kulinarischen Köstlichkeiten rund um das Thema Rosen. Einige dieser Feinkost-Produkten sind direkt aus Rosen hergestellt, andere sind mit natürlichen Aromen aromatisiert. Ihnen gemeinsam ist, dass sie alle von bester Qualität sind. Sowohl in Bezug auf ihre materielle Herstellung als auch die Umstände, unter denen sie hergestellt werden.
Alles was passt
Neben den reinen Rosenprodukten haben wir aber auch – wie auch bei der Naturkosmetik – ein Feinkostsortiment, welches keinen direkten Bezug zur Rosen hat. Dies ist immer dann der Fall, wenn ein Lieferant noch andere interessante Produkte im Sortiment hat, welche wir unseren Kunden nicht vorenthalten wollen, bzw. sich einfach für ein rundes Angebot anbieten. Die Apfelperlweine von Clostermann Organics sind so ein Beispiel, wo es sich einfach anbietet, die reinen Sorten ebenfalls ins Programm zu nehmen. Wir finden, dass das in Ordnung geht, denn als Rosen-Freunde wollen wir keine Sekte nachbilden, sondern einfach den Spaß am Genuss und guter Küche fördern. In diesem Sinne: Viel Spaß mit «La Rose et la Cuisine( & Friends)»!
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