Ein königlicher Fruchtsalat aus Wassermelone
Es gibt nicht viele Dinge, welche bei einer drückenden Bullenhitze erfrischender schmeckt, wie eine kühle Wassermelone. In südlichen Ländern wird sie deshalb gerne als krönender Abschluss eines leckeren Essens gereicht. Tja, Südländer wissen die Schätze der Natur zu würdigen. Ganz egal wie einfach und günstig sie zu haben sind. Bei uns gibt man sich mit einer Frucht zum Dessert in aller Regel nicht zufrieden. Ein Fehler.
Wir Schweizer sind ja aus deutscher Sicht ein Mittelding zwischen Nordländer und Südländer. Also zumindest geografisch. Auf jeden Fall sind wir bekannt für unsere Bereitschaft Kompromisse einzugehen. Zur Not auch mit dem Teufel! Aber in diesem Fall ist das gar nicht nötig. Dieses Dessert ist nämlich eine gelungene Mischung aus einfach, süß und raffiniert. Eine in Rosenblüten-Aufstrich eingelegte Wassermelone mit einem Hauch Zitronensaft. Viel einfacher kann man ein Dessert nicht zaubern!
Zutaten
- 1/4 einer kleinen Wassermelone pro Person
- 1 EL Rosenblütenaufstrich „Lady Like“ pro Person
- 1 Spritzer Zitrone (pro Person)
Variante:
- 1 TL Rosengeist pro Person zugeben.
Zubereitung
Dieses Dessert ist wirklich einfach und kann von jeder Person, welche ein Messer bedienen kann, ausgeführt werden.
Man nehme 1/4 einer kleinen Wassermelone pro Person, führe das Messer exakt entlang der Schale und trenne so das Fruchtfleisch von der dicken grünen Haut.
Das Fruchtfleisch wird in mundgerechte Würfel zerkleinert.
Pro Portion gibt man einen EL eines Rosenblütenaufstrichs von Rosenfeines (wir empfehlen die Sorte Lady-Like) und einen Spritzer Zitronensaft zum Fruchtfleisch.
Der Wassermelonen-Fruchtsalat wird mit den Zutaten vermengt. Dann lässt man ihn einige Minuten in der Kühle ziehen. Nicht zu lange, sonst entzieht der Zucker der Wassermelone das Wasser.
In einer Schale servieren.
Als Variante (und wenn keine Kinder am Tisch sind) kann man den Wassermelonen-Fruchtsalat noch mit einem Schuß Rosengeist verfeinern.
P.S. Wem die Schale auf unserm Beispielsbild gefällt: Sie stammt aus der Keramikwerkstatt Tonalto unserer lieben Freundin Maria Ziaja aus Friedrichstadt und ist dort auch käuflich zu erwerben. Es gibt dazu natürlich auch den elektronischen Weg. Wir empfehlen aber dringend, die Werkstatt und ihren Laden zu besuchen. Es lohnt sich auf jeden Fall!